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Les fibres alimentaires

Les fibres alimentaires source de bien-être intestinal et de légèreté.
En effet les fibres alimentaires diminuent l'absorption des graisses en les piégeant dans le tube digestif.
Elles permettent par ce processus de limiter leur stockage dans les tissus tout en favorisant le transit intestinal.

Les fibres alimentaires augmentent le volume du bol alimentaire en changeant la consistance des selles et en absorbant l'eau contenu dans les aliments.
Elles augmentent ainsi la satiété, en ralentissant les sensations de faim, et évitent la suralimentation, ce qui favorise la perte ou la stabilisation de poids. Les fibres sont un outil essentiel dans la mise en place d'un régime diététique.

Pour un adulte les besoins journaliers se situent aux alentours de 10 à 15g,
Ces fibres se trouvent uniquement dans les aliments "vivants", les végétaux, les céréales (non raffinées), les légumineuses, les oleagineux, les fruits secs, les fruits et légumes frais.

Les sources de fibres les plus courantes:

- Son: de blé, d'avoine, 

- Pain complet et farines complètes
- Flocon d'avoine
- Les pois chiches
- Les haricots blancs et rouges
- Les lentilles
- Les carottes
- Les pommes de terre
- Les choux
- Les haricots verts
- Les poireaux
- Les artichauds
- Les épinards
- Les amandes et noix
- La levure de bière
- Les graines de lin
- Les groseilles
- Les pommes
- Les pruneaux
- Les prunes
- Les abricots
- Le
s bananes




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